Ein Abend im PALAZZO präsentiert sich als Summe perfekt inszenierter Details: Show, Musik, Licht, Essen, Service und Ambiente SIND perfekt aufeinander abgestimmt
und fügen sich zu einem rauschenden Fest für die Sinne zusammen. Das einzigartige Showprogramm voller atemberaubender Artistik, grandioser Comedy und mitreißender Musik verwebt sich über den Abend hinweg mit den 4 Gängen unseres exquisiten Gourmet- Menüs.
Zu Harald Wohlfahrts Köstlichkeiten aus der Küche serviert PALAZZO künstlerische Highlights auf der Bühne. „Kings & Queens“ lautet der Titel der neuen Show – und dieser Name ist Programm: Willkommen in der schillernden Zeit der Königshäuser, der Burgen und Paläste. Erleben Sie in einer Welt der liebenswerten Helden, der stolzen Edelfrauen und drolligen Narren ein modernes Märchen. Herrschaftlich, schräg, romantisch und intrigant – die aufwendig inszenierte Show mit hochkarätigen artistischen Darbietungen präsentiert sich als eine kulinarische Komödie in drei
Akten und vier Gängen.
Das klassische Vier-Gang-Menü von Harald Wohlfahrt:
VORSPEISE
Confierte Lachsforelle an Gurke, Sauerrahm
und Basilikum
ZWISCHENGANG
Birnen-Gorgonzola-Bonbon mit gepickelten
Karottenwürfeln und Topinambur-Emulsion
HAUPTGANG
Rosa gegarter Rinderrücken an dreierlei
Bohnengemüse mit provenzalischer Kräuterkruste
und milder Sherryessig-Jus
DESSERT
Französische Opéra-Schnitte an
Mango-Orangensalat und Kokoseis
Das vegetarische Vier-Gang-Menü von Harald Wohlfahrt:
VORSPEISE
Quinoa-Salat mit Avocadotörtchen, Guacamole,
Kirschtomate und Basilikum
ZWISCHENGANG
Birnen-Gorgonzola-Bonbon mit gepickelten
Karottenwürfeln und Topinambur-Emulsion
HAUPTGANG
Rote Bete mit mildem Ziegenfrischkäse,
glasiertem Gemüse und Meerrettichschaum
DESSERT
Französische Opéra-Schnitte an
Mango-Orangensalat und Kokoseis